Bestefars makaronigrateng
Pølser og makaroni i hvit saus, gratinert med knust kavring.
🍰 Fra Koselines kjøkken
Koselines oppskrifter
De kosligste tingene å lage. Bakst, kveldskos og småretter som smaker av hygge. Flere fylles på etter hvert.
28 oppskrifter
Pastasaus revetal
Kjøttdeig, revet gulrot og tomat med chili — småkoker seg god på to timer.
Pappas pastakjøttsaus
Kjøttdeig med stekt løk, selleri, gulrot og balsamico — putrer til den mørkner.
Mammas risotto
Kremet risotto med parmesan og ekstra smør, med sitronstekt kylling oppå.
Crispy duck
Andeconfit stekt sprø i sitt eget fett, med hoisin og tynne strimler av grønt.
Chili con carne
Kjøttdeig med fersk chili, paprika, bønner og mais — spisskummen og en anelse kanel.
Amatriciana
Guanciale stekt sprø i sitt eget fett, tomater most med gaffel og grovrevet pecorino.
Kyllingwok
Pappas klassiker — alt freses hver for seg i samme wok og møtes igjen i en saus av østerssaus, ingefær og lime.
Kyllingsalat
Grillet kylling revet i biter, kald pasta og alt av sprøtt grønt — her improviserer man.
Pappas grillkrydder
Kyllingkrydderet — røkt paprika og løkpulver med en hel liten krydderhylle oppi.
Boller
Fra den klissete oppskriftsboka — kardemomme, margarin og varm ovn.
Christians vafler
Amerikanske vafler i vaffeljern — luftige av boblevann og stivpiskede eggehviter.
Pappas hamburgerbrød
Myke, luftige brød bakt på tangzhong — pensles med egg, sesam og smeltet smør.
Kraterfri eplekake
Eggedosisbunn med epler, kanel og sukker på toppen — stekes nederst i ovnen.
Muffins
Med marengsglasur — rør lett sammen, aldri miksmaster.
Brownies
Eggedosis, kakao og 200 g smør — rett i langpanna.
Tustakaker
Eggehviter og melis røres hvitt — så mandler, kavring og en halvtimes svelling.
Barnas favorittkake
Utrolig saftig sjokoladekake i langpanne — glasuren helles på varm kake.
Pepperkaker
Sirup og krydder varmes med margarin — må ikke koke. «Peppertaker» i boka.
Krumkaker
Sukker og egg bare blandes — én spiseskje per kake i jernet.
Tebrød
Fire stenger med kanel og hakkede mandler — skjæres i skiver mens de er varme.
Kokosboller
Sukkerlake og gelatin piskes til krem — rulles i sjokolade og kokos.
Sjokoladefondant
Avisklipp fra 2006, nedskalert og utprøvd — stivnet utenpå, flytende i midten.
Risboller
Sjokolade, sterk kaffe og eggedosis — puffet ris røres inn til slutt.
Suksessterte
Nøttebunn og gul suksesskrem — avkjøl kremen før smøret tilsettes.
Marsipankake
Mammas sukkerbrød fra 1998 — bringebærsyltetøy, krem og marsipanlokk.
Havreflarn
Søte og sprø — flyter utover på brettet, gylne på fem minutter.
Kokosmakroner
Seige og saftige med sprø skorpe — kokosen ristes gyllen først.
Ingen oppskrifter matcher søket.