🍴 Oppskrift
Bestefars makaronigrateng
Klassikeren fra bestefars kjøkken — pølser og makaroni i hvit saus, gratinert med knust kavring til gyllen kos.
Slik gjør du
- Stek kjøttpølser godt i smør.
- Kok opp 5 dl makaroni og avkjøl (uten olje).
- Sett på ovn på 180° varmluft.
Hvit saus
- Smelt smør i kjele.
- Bland inn mel sakte mens du rører.
- Hell melken i mel- og smørblandingen, litt av gangen.
Grateng
- Putt kjelen med hvit saus i kaldt vann.
- Pisk ett og ett egg inn i den hvite sausen.
- Vend stekte pølser og makaroni inn i den hvite sausen.
- Hell i passende form.
- Knus kavring og strø over.
- Stek gratengen på 180° i 1 time. (Om den blir for mørk, reduser til 120° de siste 15 minuttene.)
- Server med kokte poteter og salt og pepper.