🍴 Oppskrift
Pico de gallo
Frisk meksikansk salsa av hakkede tomater, hvit løk, jalapeño, limesaft og koriander. Løken trekker i limesaften mens du hakker resten, og så får det hele stå en stund før servering. Til taco, eller som dip. Christian lager sin uten jalapeño og med bare litt koriander, i Taco Bell-tacoen.
Slik gjør du
- Bland løk, jalapeño, limesaft og salt i en bolle. La det trekke i ca. 5 minutter mens du hakker tomatene og korianderen.
- Vend inn tomatene og korianderen. Smak til, og ha i mer salt om smakene ikke helt synger.
- La det trekke i minst 15 minutter, gjerne et par timer i kjøleskapet. Server som dip, eller med hullsleiv, så tomatvannet blir igjen i bollen. Holder seg tildekket i kjøleskapet i opptil 4 dager.