🍴 Oppskrift
Kyllingsalat
Grillet kyllingfilet som får kjøle seg ned og rives i biter med fingrene, kald pasta og alt av sprøtt grønt. Listen under er mest et forslag — her er det meningen at man skal improvisere med det som står i kjøleskapet.
Slik gjør du
- Tørk kyllingfiletene godt med papir, så de får en skikkelig stekeskorpe. Krydre dem godt på begge sider med salt, pepper og hvitløkpulver.
- Grill dem, eller stek dem i panne med litt olje på middels varme — ca. 6–7 minutter på hver side, til de er gjennomstekte. La dem hvile.
- Kok pastaen etter anvisningen på pakken. Hell den i et dørslag og la den renne godt av.
- La kyllingen kjøle seg helt ned, og riv den fra hverandre i biter med fingrene. Fingrene gir ujevne, trevlete biter som tar til seg mye mer smak enn pene terninger fra kniv.
- Skjær grønnsakene: paprika i strimler, sjalottløk i papirtynne skiver, vårløk i skrå ringer, tomatene i båter og agurken i halvmåner. Hell av laken på maisen.
- Bland alt sammen i en stor bolle — pasta, kylling, salat, grønt og mais. Vend inn olivenolje og sitronsaft, og smak til med salt og pepper.
Alt her lar seg bytte ut: oliven, fetaost, avokado, sukkererter, rester av gårsdagens grillmat. Kyllingen tar gjerne pappas grillkrydder i stedet for salt og pepper, og salaten blir bare bedre av en time i kjøleskapet før den settes på bordet.