🍴 Oppskrift
Kokosboller
Hjemmelagde kokosboller fra oppskriftsboka: sukkerlake og gelatin piskes til krem, settes med skje på bakepapir — og rulles i sjokolade og kokos.
Slik gjør du
- Kok vann og sukker i 12 min. Avkjøl.
- Bløt gelatinplatene i kaldt vann i 10 min.
- Ha gelatinen i en kjele med 1 dl kokende vann. Det må ikke koke etterpå. Avkjøl.
- Pisk sukkerlaken, gelatinen og vaniljesukkeret godt.
- Sett kremen med skje på godt smurt bakepapir.
- La bollene stå ½ time til de er passe stive.
- Smelt kokesjokolade, delfiafett og syltevoks over vannbad.
- Rull bollene i sjokoladen, og så i kokos.
Boka noterer «+ 50 %» ved trekket — regn med halvannen porsjon sjokolade for å få dekket alle.